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全国餐饮企业成长扶持计划首场活动在南京隆重举行

小厨娘成功应用畅捷通信息化管理软件,在集团管控、业务流程规范等方面都收到了良好的效果,并为畅捷通在客户层面收集管理经验,不断提升产品品质起到很好推动作用,为此,畅捷通特向小厨娘颁发“信息化示范单位”铜牌,现场由江苏餐饮行业协会于学荣副会长和畅捷通助理总裁刘杰共同为小厨娘颁发!

活动最后又小厨娘王总带领大家实地参观小厨娘信息化建设成果,之后进行了隆重的晚宴。活动取得圆满成功!

本次“全国餐饮企业成长扶持计划”的推出正当其时;既帮助企业实现信息化强身健体,又响应了商务部《全国餐饮业规划发展纲要(2009-2013)》中有关“加快餐饮现代化步伐”、“提升餐饮品牌化水平”内容的指导要求,企业的强身健体不是一个要不要做的事情,而是一个何时做、如何做、如何更快更好更省地做的事情。畅捷通将通过信息化服务帮助餐饮企业达到健康发展、持续发展的目的!
此次活动由畅捷通信息技术股份有限公司、江苏省餐饮行业协会共同主办,南京恒信电脑软件有限公司承办,江苏小厨娘餐饮连锁有限公司协办。南京恒信电脑软件有限公司,是畅捷通五星级合作伙伴,是全国餐饮企业成长扶持计划在南京地区的健康成长辅导站。
活动开场播放全国餐饮企业成长扶持计划宣传视频,让参会人员初步了解该计划的相关内容。

作为江苏省餐饮企业成长扶持计划推动单位,江苏省餐饮行业协会于学荣副会长首先在会上致辞:江苏省餐饮行业在经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展、品牌发展等阶段,全省住宿与餐饮业零售总额从1990年的24亿元到2010年的1275.15亿元,零售额增长了53.1倍。但是餐饮业是充分自由竞争的行业,具有行业准入门槛低、科技含量水平不高、薄利多销等特点。从这几年的行业调研来看,我省餐饮行业负担加重,盈利水平较低,已进入微利行业。同时缺乏行业标准规范,急需提升行业整体的管理、技术水平,利用先进的信息化技术提升管理、规范流程。此次“全国餐饮企业成长扶持计划”走进南京,正顺应局势,为江苏地区餐饮企业强化健康成长意识,提高企业健康运营能力,实现企业又快又好发展起到很好的带动作用!

随后江苏小厨娘餐饮管理有限公司财务总监王恒宁女士向大家分享他们的成功管理经验。作为江苏省知名餐饮企业,小厨娘餐饮管理有限公司一直走在信息化管理的前列,经过十四年的发展,小厨娘已经成为拥有8家餐饮连锁店、1家电气石养生馆以及4家政府接待中心的大型连锁企业,小厨娘一直非常重视借用信息化进行企业管理,真正做到了集团管控、规范流程的目标。

此次活动旨在帮助餐饮企业加强管理意识、提高信息化管理水平,达到健康持续发展的目的。但如何才能实现这一目标,畅捷通助理总裁刘杰先生现场就这一课题进行了剖析。刘杰指出:餐饮企业的信息化应用不仅在前台营业、日常运营,必须建立在企业管理的基础上;鉴于餐饮服务业现金流的特征,资金的集中管理及监控,预算管理日趋必要;中央厨房以及配送中心的应用是集约化经营的关键,其中要货以及主动配送模式并存;集中采购及HR成为成本控制的关键。物流全程追踪系统贯穿始终;客户关系成为营销和经营的重点;上下游协同、内部协同是必然的发展趋势,从供应商的供应商,到客户的客户形成一个整体的链条。包括从原材料采购、入库、加工、出库等过程自动协同。畅捷通适时推出餐饮企业成长扶持计划,企业通过参与“健康体检”可以一目了然的发现自身问题所在,并有针对性的进行改进提高!作为国内最大的小企业信息化服务供应商之一,畅捷通有能力有责任为餐饮乃至服务业规范其信息化应用贡献自己的力量。

随后,畅捷通餐饮技术总监陈康先生现场使用餐饮企业真实运营数据演示线上体检工具体检流程,对企业盈利能力、资金运营能力、经营增长能力、人力资源、管理运营能力等各项指标进行详细分析。通过企业体检数据与行业标杆值得对比让大家清晰的看到企业经营所面临的问题。这也是该计划的西医体检环节,一切让数据说话,一切从现在开始改进!

作为南京地区餐饮企业健康体检辅导站,南京恒信总经理李胜向大家详细介绍了恒信服务体系及辅导站工作,南京恒信成立于2000年,十年间共为几千家企业提供网络信息化支持、财务信息化指导、业务流程再造、生产流程定制、人事及办公制度梳理等企业一体化信息管理,都取得了很好的效果。其中南京小厨娘餐饮连锁信息化建设项目就由他们具体实施。活动后,南京恒信将展开上门体检工作,为南京地区餐饮企业号脉问诊。

活动同时对餐饮企业人力资源管理、办公自动化管理、硬件合作厂商产品进行了详细剖析,畅捷通财务业务一体化的信息化解决方案将帮助餐饮企业全面提升管理水平。

江苏小厨娘餐饮管理有限公司2010年与畅捷通建立合作进行连锁餐饮信息化建设至今已经取得了一定的成效,活动中小厨娘信息部邵正成先生现场进行了小厨娘信息化建设成果展示。小厨娘运用畅捷通集团连锁管理软件后,解决了原来门店、财务分散的应用的弊端,建立了中央厨房、配送、门店库房等一体化的信息化流程,满足了小厨娘集团化经营发展趋势需求,帮助集团对各直营店面进行全面的集团控制、动态管理,实现数据准确、实时、完整、有效的传输。为决策提供全面及时的数据,全面提升企业竞争优势。

活动还见证了小厨娘连锁餐饮信息化建设的一个重要的里程碑事件,小厨娘和畅捷通在活动现场签字验收,正式宣告项目进入验收维护阶段!

2011年12月12日下午,由工业和信息化部中小企业司指导、中国烹饪协会携手畅捷通信息技术股份有限公司共同推进的“全国餐饮企业成长扶持计划”首场活动在南京隆重举行,活动地点设在江苏小厨娘餐饮管理有限公司青龙山庄。江苏省餐饮行业协会副会长兼秘书长于学荣、江苏省餐饮行业协会秘书长徐浩、江苏小厨娘餐饮管理有限公司财务总监王恒宁、南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司总经理邓慧,畅捷通信息技术股份有限公司助理总裁服务业事业部总经理刘杰,畅捷通华东大区总经理彭振斌、南京恒信电脑软件有限公司总经理李胜等出席了此次活动。
 

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